Kabupaten Bandung – Santriwati kelas IX SMP ‘Aisyiyah Boarding School Bandung tampak antusias mengikuti ujian praktik memasak dalam rangka pengambilan nilai ujian akhir untuk mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan di Ruang Dapur ‘ABS Bandung, Senin (06/05).

Wiwin Widyawati, S.Ag selaku guru Prakarya dan Kewirausahaan menjelaskan tema untuk ujian praktik tahun ini adalah masakan olahan ikan.

“Tema yang diambil pada ujian praktik memasak kali ini adalah memasak olahan ikan,” jelasnya ketika dihubungi oleh Tim Media ‘ABS Bandung.

Lebih lanjut, Wiwin menjelaskan teknis ujian dikerjakan secara berkelompok yang diawali tahapan perencanaan menu masakan hingga proses memasak olahan ikan.

“Setiap kelas dibagi menjadi beberapa kelompok untuk memupuk rasa kebersamaan kepada santriwati. Pada pelaksanaannya dimulai dari tahapan perencanaan menu masakan yang dipilih hingga proses memasak olahan ikan,” ucapnya.

Alhasil, menu yang disajikan oleh santriwati adalah pepes ikan nila, sop ikan nila, nasi goreng ikan nila, dan ikan nila krispi.

Perempuan yang akrab disapa Wiwin ini menambahkan ada lima aspek penilaian dalam ujian praktik memasak Prakarya dan Kewirausahaan tahun ini.

“Yang kita nilai adalah pertama teknik memasak, kedua penampilan, ketiga penyajian, keempat ketepatan porsi, dan yang terakhir tidak kalah pentingnya, yaitu cita rasa menjadi penentu penilaian,” tandasnya.

Wiwin yang juga menjabat sebagai Wakil Kepala SMP ‘ABS Bandung Bidang Kesiswaan berharap dengan adanya ujian praktik memasak ini dapat memberikan dampak positif kepada santriwati.

“Melalui ujian praktik memasak ini diharapkan dapat melatih santriwati dalam bidang keterampilan memasak, kemandirian, melatih vokasional santriwati dalam mempersiapkan diri sebagai seorang wirausaha yang potensial, kreatif, dan inovatif,” pungkas Wiwin.